大きなズッキーニ
2013年 07月 30日
友人のキョウコさんがピンポーンといらして。
「これ、すごく大きくなりすぎたんだけど、手伝ってくれない?」
喜んで!
キョウコさんは、ご近所に土地をかりて畑を作っていらっしゃるのです。
40センチくらいもある大きなズッキーニと普通サイズのを1本ずつ。
ラタトゥイユにしようかな、と思ったけれど、ゆうべのご飯がハヤシライスでちょっと似たかんじだったので、中をくりぬいて、
くりぬいた中身を細かく切って、トリのひき肉とあわせて、中につめます。
オーブンにいれて、できあがり。
やはり大きいから、ちゃんとズッキーニに火がとおるまで、40ふんかかりました。
最後にチーズをのせて、とけるまで焼きます。
今夜のごはんは、ズッキーニの焼いたのと生ハムとトマトの冷たいパスタ。
もうひとつは、
細かく切って
卵と小麦粉とふくらし粉とオイルとまぜて、シナモンとナツメグも。
焼き上がり!
このズッキーニのケーキは明日の朝ご飯です。
「これ、すごく大きくなりすぎたんだけど、手伝ってくれない?」
喜んで!
キョウコさんは、ご近所に土地をかりて畑を作っていらっしゃるのです。
40センチくらいもある大きなズッキーニと普通サイズのを1本ずつ。
ラタトゥイユにしようかな、と思ったけれど、ゆうべのご飯がハヤシライスでちょっと似たかんじだったので、中をくりぬいて、
くりぬいた中身を細かく切って、トリのひき肉とあわせて、中につめます。
オーブンにいれて、できあがり。
やはり大きいから、ちゃんとズッキーニに火がとおるまで、40ふんかかりました。
最後にチーズをのせて、とけるまで焼きます。
今夜のごはんは、ズッキーニの焼いたのと生ハムとトマトの冷たいパスタ。
もうひとつは、
細かく切って
卵と小麦粉とふくらし粉とオイルとまぜて、シナモンとナツメグも。
焼き上がり!
このズッキーニのケーキは明日の朝ご飯です。
by forest_garden
| 2013-07-30 21:26